Islandské podzimní odpoledne a Hjónabandssæla

setkání

Podzimní doba je nakloněna setkavání a vzpomínkám na letní cestování, proto se v sobotu 12.11.2011 sešli v Praze milovníci Islandu.

Ač v malých prostorách provozovny Gastronomie Máma, ale o to více v příjemné atmosféře proběhlo celé odpoledne. Promítání fotografií z Islandu se ujali Marián a Honza, Majka připravila pro pobavení Islandský videostop, ve kterém si každý mohl vyzkoušet nejen své znalosti Ledové země, ale i svůj postřeh. Zdeněk nás na konci zavedl do nedalekého Grónska, které je v mnohém Islandu podobné.
Kulinářské specialitky přispěly k pohodě celé akce.

Ti, kteří litují, že nemohli přijít, mohou zorganizovat podobnou akci ve svém okolí a třeba využít recept na báječný islandský koláč Hjónabandssæla.

Více fotografií:
https://picasaweb.google.com/Islandklub/IslandskeOdpoledne12112011?authuser=0&authkey=Gv1sRgCOi45u_my8aOPA&feat=directlink

Hjónabandssæla
150 gr. Sykur (cukr) , 220 gr. Hveiti (hladká mouka), 180 gr. smjör eða smjörlíki (máslo nebo rostlinný tuk), ¾ tsk. Lyftiduft (kypřící prášek do těsta), 120 gr. Haframjöl (vločky), 1 stk. Egg ( vejce), ¾ tsk. Matarsódi (soda), rabarbarasulta (rebarborová marmeláda)
bakað við 175°C sirka 20 mínútur
*tsk. = teskem (kávová lžička)

Nejprve vyšlehat vejce a cukr, přidat hladkou mouku, vločky, kypřící prášek a sodu Po té z přibližně 2/3 těsta vymačkat placku přímo do formy, na ni potřít rebarborovou marmeládu a na ni poskládat zbytek těsta natrhaný na placičky.
Pečeme asi 20 minut při teplotě 175°C